NONFICTION: RECETA: ¡Helado De la Zarzamora De la "Botella Detergente" De Talz!

A una hora y media al oeste de Round Rock/Pflugerville/Austin encontrará la granja "Sweet Berry Farm" en Marble Falls 'La Granja de las Bayas Dulces' ¡Las zarzamoras ya están aquí!

A diferencia de las fresas, usted no tiene que agacharse para recolectarlas. Las platas son altas de modo que solo tiene que alargar las mano para cojerlas. Pero al contrario que las freses, éstas están rodeadas de ramas con espinas. ¡Suerte que me traje los guantes!

También me traje cestas que usted puede comprar por cincuenta centavos. El precio de las fresas este año es 2.50 dólares/libra. Las zarzamoras valen 2.75 dólares/libra.

Después de traer las moras a casa, lavé unas 500g (3 tazas) de ellas. (algunas fueron reservadas para adornar.)

Aquí entran el mini-alimento-procesador. Se meten en la batidora y se licuan.

Agregue .5 liters (~2 tazas) de la leche...

Añadir 30 gramos polvo de condimentación de la mantequilla (1/4 taza) (que se hace de la leche pero no tiene ninguna grasa)

Añadir despues 1.5 g de "Nu-Salt" Esto es cloruro de potasio. Solo sabe muy mal Despues de un largo dia recogiendo moras bajo el sol de Tejas habrá perdido potasio po transpiración. Esto le ayuda a recuperarlo ademas de potenciar el sabor de sus alimentos. Si no tiene, puede usar sal normal, pero el cloruro del potasio es más beneficioso.

230 g de azúcar (1 taza). (En mi caso usare 3/4 azúcar, 1/4 xylitol. La mezcla de Splenda o de Splenda/sugar es tambien muy buena!)

(probablemente se estará preguntando por qué esta receta se llama "helado "botella de detergente"", he aquí la esplicacion...)

Extracto de la vainilla de 5 grams (1 cucharilla). Resista la tentación de agregar más porque esto contiene el alcohol, que actuará como el anticongelante.

Divida la mezcla y pongala en dos bolsas de plastico fuerte.

Ponga éstas en una bolsa de congelador de mayor tamaño, que pueda contener a ambas.

Coja una botella vacía de suavizante que haya sido cuidadosamente limpiada. Con cuidado corte la parte superior con un cuchillo que tenga endentaduras pequeñas. (capacite 1.17 galones.)

Necesitará 800 grams (cuatro tazas) de hielo y 400 grams (dos tazas) de sal de helado.

Ponga el bolsa grande dentro de la botella de suavizante. Distribuya el hielo alrededor de las dos bolsas más pequeñas.

Llega el momento de agitar la mezcla. Cierre la bolsa. (si no puede no pasa nada, simplemente sea cuidadoso a la hora de agitar en envase de forma que no se derrame el contenido)

Sostenga la botella por el asa con una mano. En la otra mano póngase un guante de cocina antes de tocar la botella. El frio resultante de agitar la mezcla será suficiente como para causarle daños en la piel si lo toca sin la protección adecuada.

Agítelo durante unos 5 minutos. Además de agitar, sería conveniente que sacudiera en envase lateralmente, de modo que los cristales de hielo se reparten por todo el interior, de modo que se consiga una mezcla cremosa en lugar de un bloque de hielo.

¿Ve el hielo formarse en el exterior? Lo mismo le está pasando a su helado.

* - La cosa entera pesa cerca de 5 kg (13-14 libras). Usted puede ser que también consiga tan en un entrenamiento del superior-cuerpo.

Si hace 15 minutos para sacarlo del envase, el helado será cremoso. si usted es más impaciente y lo desea mas bien liquido, ya puede servirselo.

Si hace de 20 minutos en adelante el helado se endurecerá. Sirvalo en tazas, adórnelo con una mora de las que se reservaron y !a disfrutar!

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NOTICIA: ¡No tiene que disponer de la sal!

Drene el bolso. Permita que el resto del agua se seque.

Una vez que el hielo haya derretido, mucha de la sal reformará como NaCl, cloruro de sodio. El agua tiene solamente espacio para tanto la sal en ella, y el resto recolectará nuevamente dentro de cristales. Bajarán al fondo (' precipitado ').

Mi centro listo de la sal-recuperación:

Seque la sal en un estante del horno con el papel de aluminio. No utilice ningún calor; se secará por sí mismo.